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生意怎么做？產(chǎn)品怎么賣(mài)

一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，各種信息充斥都是“生意怎么做？產(chǎn)品怎么賣(mài)？”，有沒(méi)有“方法”止滑，怎么賺錢(qián)？

這次常態(tài)化疫情，不僅讓餐飲業(yè)陷入困境，聚集少了，對我們酒水行業(yè)就會(huì )產(chǎn)生影響，不光是我們，影視業(yè)，旅游業(yè)，娛樂(lè )業(yè)，交通等等行業(yè)，可以說(shuō)，這種影響一定是“傾巢之下，安有完卵”因為整個(gè)經(jīng)濟是一個(gè)生態(tài)，沒(méi)有哪個(gè)行業(yè)可以獨善其身。

但是比疫情本身影響更大的是疫情之后的消費變化，以此推論，酒企行業(yè)需要從產(chǎn)品到品牌做出系統的重構，才能在疫情過(guò)后實(shí)現“厚積薄發(fā)”。

我們認為，這次“新冠”對白酒消費群體的最大改變?yōu)閮蓚€(gè)方面：

一方面是白酒產(chǎn)品的健康價(jià)值回歸，另一方面是自酒成為品質(zhì)生活的必需品，這兩個(gè)本質(zhì)性的變化，需要企業(yè)從產(chǎn)品和品牌兩個(gè)方面系統重塑，以實(shí)現疫情洗禮后的“重生”。

從產(chǎn)品的層面看，會(huì )有兩個(gè)轉變：

一是白酒會(huì )從“交際應酬”的“山吃海喝”轉變?yōu)椤案星榻涣鳌钡摹扳樾≌{”理性飲酒會(huì )成為酒桌的 “ 常態(tài)”。

二是喝酒喝健康的觀(guān)念轉變?yōu)椤靶∽免椤钡钠焚|(zhì)生活，喝酒為了健康會(huì )讓白酒成為生活必需品，這是消費意識和觀(guān)念的巨大轉變。

白酒產(chǎn)品的健康之本在哪里？

“健康酒”——傳統的釀造工藝，使白酒成為生活中的“一劑良藥”，尤屬白酒作為蒸餾酒中最為獨特的一種，其中醬香型最為突出，固態(tài)發(fā)酵的靈魂工藝傳承，也是核心競爭力。

“健康飲酒”——白酒是精神化的物質(zhì)產(chǎn)品，文化是白酒之魂。白酒的文化本質(zhì)應該是塑造品味生活，豐富精神境界。

在面對白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)，我們一直強調這句話(huà)：任何在發(fā)展過(guò)程中丟掉產(chǎn)業(yè)屬性和本質(zhì)的產(chǎn)業(yè)都沒(méi)有未來(lái)，任何與消費者需求背道而馳的產(chǎn)品都會(huì )消失。

我們認為，這次“疫情”都是白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)最好的 “挽救”在物質(zhì)商品極大豐富，總量過(guò)剩的供需背景下，白酒進(jìn)一步的發(fā)展需要從文化層面上重構“精神產(chǎn)品”。滿(mǎn)足“不充分，不均衡”的供需矛盾。

從這個(gè)角度看，如果白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)還是一味主張和強調產(chǎn)品的“交際應酬”屬性，忽視產(chǎn)品的 “健康” 屬性，就一定會(huì )制約白酒產(chǎn)業(yè)在疫情后的發(fā)展。同樣，如果白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)能夠抓住疫情后的消費需求變化，從戰略的高度推動(dòng)白酒產(chǎn)品健康價(jià)值回歸，就一定能夠實(shí)現疫情后的大發(fā)展。

可以預見(jiàn)，經(jīng)過(guò)疫情之后，白酒企業(yè)的品牌塑造一定要重塑，必須改變“正式”而又“沉重” 的“大道理”，成為“暖男”才能掠獲消費者的 “芳心”，才能立于不敗之地。疫情之后勝出的企業(yè)，一定是在疫情期間 正確把握消費變化，營(yíng)銷(xiāo)思維成功實(shí)現從“研究怎么賣(mài)”轉變?yōu)榛卮稹盀槭裁促I(mǎi)”，讓營(yíng)銷(xiāo)做到 “不戰而勝”的企業(yè)。

可見(jiàn)凡是在疫情期間只思考如何 “買(mǎi)賣(mài)”，忽視消費者變化，忽視競爭格局變化。對變化“不知不覺(jué)，的企業(yè)，不一定會(huì )倒在疫情的 “寒冬里”，一定會(huì )倒在疫情結束之后的“春天里”

E N D

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