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又到夏天了

你還好嗎？

人們通常說(shuō)到喝酒，第一反應就是“喝酒傷肝”，

假如有不傷肝還可以有保健作用的酒，

大概就是優(yōu)質(zhì)的醬香酒了吧。

研究發(fā)現，

成年男人肝臟每天分解酒精的上限為40克，

女性減半。

40克酒精是多少毫升白酒呢？

轉換公式是這樣的：40÷酒精度數÷0.8，

以50度的白酒為例，大概是100毫升。

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。

一個(gè)60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在100克。

而優(yōu)質(zhì)醬酒由于相對健康，每天飲用量控制在150克內為宜。

有些白酒喝完以后容易上頭、頭疼、頭暈、口干等癥狀，

是由于酒精中的醛類(lèi)等物質(zhì)和酸酯比例不協(xié)調引起的。

白酒中雜醛油含量多進(jìn)入人體后分解速度很慢，

人喝酒容易上頭，人們常說(shuō)好酒不上頭，上頭的不是好酒。

而懂酒的人都知道，

醬香型白酒是唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。

為什么這么說(shuō)呢？小編用事實(shí)和數據來(lái)告訴你：

有益的微生物含量高

醬香型白酒的釀造工藝特殊，

從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)至少經(jīng)過(guò)五年，

在漫長(cháng)、特殊而神秘的生物反應過(guò)程中，

在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，

各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。

于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。

易揮發(fā)物質(zhì)少

醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達40度以上，

比其它酒接酒時(shí)的溫度高達近一倍，

高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，

而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，

容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，

所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，

自然對人體的刺激少，有益于健康。

有益的微生物含量高

醬香型白酒的釀造工藝特殊，

使之與濃香和清香型白酒迥然不同。

一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)至少經(jīng)過(guò)五年，

在漫長(cháng)、特殊而神秘的生物反應過(guò)程中，

在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，

各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。

于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。

酸度高，有利于健康

優(yōu)質(zhì)醬香酒含有大量的酸類(lèi)物質(zhì)。

酒精相對容易揮發(fā)，高溫接酒時(shí)開(kāi)始酒精度高，

后面越來(lái)越低，而酸相對來(lái)說(shuō)不易揮發(fā)。

常喝優(yōu)質(zhì)醬香酒還有清除體內多余的自由基，

有預防疾病的作用。

優(yōu)質(zhì)醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，

而且主要以乙酸和乳酸為主，所以醬香酒口感后味偏酸。。

根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。

西醫也認為，食酸有利于健康。

醬香酒的酚類(lèi)化合物多

近年來(lái)，越來(lái)越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，

原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，

有利于預防心血管疾病。

醬香酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，

可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

醬香酒中存在 SOD 和金屬硫蛋白等物質(zhì)

優(yōu)質(zhì)醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，

其中SOD是氧自由基專(zhuān)一清除劑，

其主要功能是清除體內多余的自由基，

有效預防心腦血管疾病。

同時(shí)， 優(yōu)質(zhì)醬香酒能誘導肝內的金屬硫蛋白增加22倍，

抑制肝纖維化發(fā)生病理基礎的肝星狀細胞增殖及膠原蛋白的產(chǎn)生，

具有一定的干預和延緩肝纖維化、肝硬化的效用。

人們在飲用了優(yōu)質(zhì)醬香酒，酒精進(jìn)入體內后，

肝臟里面的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶負責分解它們。

酒精緩慢釋放功能，

可以使肝臟有更長(cháng)的時(shí)間從容地分解酒精，

避免肝臟在短時(shí)間遭受大量的酒精分子沖擊，

從而切實(shí)起到保肝護肝的作用。

當然，酒再好也要適度飲用，健康的飲酒，

飲健康的好酒，才是正確的養生之法。

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