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【醬酒中心】喝醬香酒的小竅門(mén),你知道嗎?
醬酒是白酒香型中的一種,它的酒體醇厚,幽雅細膩,回味悠長(cháng)。但,您知道醬酒如何品鑒嗎?接下來(lái)小編教大家兩招,讓大家輕松學(xué)會(huì )醬酒品鑒方法~
聞香方法
(1)酒杯置于鼻下,頭略低,杯與鼻保持1- -3cm距離。
(2)只能對酒吸氣,不要對酒呼氣。吸氣要平穩,不能忽大忽小。
(3)可輕晃酒液使香氣溢出,以增強嗅感。用鼻進(jìn)行聞嗅,記錄其香氣特征。
(4)聞香不嘗酒,一輪聞完再?lài)L。同時(shí)注意聞香的間隔,以防止杯與杯的影響。
品酒的方法
(1)喝入少量醬酒(0.5ml—2ml)于口中。
(2)酒液入口后,使酒液接觸舌尖、舌邊,并平鋪于舌面和舌根部。然后再用舌鼓動(dòng)口中酒液,使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進(jìn)行全面辨味。以味覺(jué)器官仔細品嘗,仔細辨別口味特征。
(3)酒樣下咽后,立即張口吸氣閉口呼氣。
(4)品嘗次數一般不超過(guò)3次,每次品嘗后漱口,防止味覺(jué)疲勞。
貴州省醬香型白酒陜西品鑒中心是陜西易延商貿有限公司旗下為醬香型白酒推廣設立的品鑒機構,始終堅持以醬酒文化為推廣,主要以貴州醬香型白酒研發(fā)、銷(xiāo)售、私人定制、企業(yè)定制、宴席定制、封壇等為主營(yíng)項目,現已成為陜西地區醬香型白酒定制企業(yè)。