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不管是在大型的婚宴上，還是在朋友的聚會(huì )上，我們不可避免的要接觸到白酒，喝酒可以助興，不能多喝每個(gè)人也都懂，不過(guò)，有多少人了解喝白酒的時(shí)候哪些菜不能吃呢？

喝酒傷身的道理誰(shuí)都懂，但是人在江湖，身不由已，總有一些酒是你必須仰脖子灌下去的，無(wú)論是為了生意、感情，還是為了交際。然而，聰明地點(diǎn)菜可以幫你把喝酒的傷害降到最低。

01
臘 腸 咸 肉

臘腸咸肉，煙熏咸香，肥而不膩，配上白酒食用時(shí)，嘴里更是有一種綿長(cháng)的香味，雖然如此，這樣的搭配卻藏著(zhù)非常嚴重的健康隱患，因為臘肉里大量的亞硝胺會(huì )溶到酒精里，會(huì )增加食客患上食管癌、胃癌的風(fēng)險。

02
燒  烤

都知道燒烤吃多了對人的身體不好，主要是因為經(jīng)過(guò)炭火的烘烤之后食物不僅散失其中的脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養價(jià)值，還會(huì )產(chǎn)生一些有害的致癌物質(zhì)。而酒精的作用會(huì )使消化道血管擴張，并破壞消化道的黏膜，加速有害物質(zhì)的吸收。

03
涼 粉 涼 皮

因其在加工過(guò)程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì )延長(cháng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(cháng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。不可思議了吧，連這些也不行？

04
生 魚(yú) 刺 身

生魚(yú)刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚(yú)貝中含硫胺素酶，會(huì )使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長(cháng)期吃生魚(yú)生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì )妨礙小腸對維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問(wèn)題就會(huì )更加嚴重。

有的人喜歡將白酒啤酒搭配喝，這種喝法不可取。喝酒的人有經(jīng)驗，白啤一塊喝醉的快。這是為什么呢？因為白酒的主要成分是酒精，而啤酒中含有大量的碳酸。碳酸能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速身體血液循環(huán)和吸收，如果將白酒和啤酒混合一起喝，啤酒中所含的碳酸會(huì )促進(jìn)血液循環(huán)，加快對酒精的吸收，所以醉的快，容易造成酒精中毒，引起頭暈惡心，嘔吐等癥狀。那么如果長(cháng)期這種不健康的飲用，會(huì )對肝臟，腸胃，腎臟造成嚴重損害。

還有，白酒摻啤酒，痛風(fēng)跟著(zhù)走。經(jīng)常喝了白酒再喝啤酒，最易引發(fā)痛風(fēng)等疾病。切忌，白酒、啤酒不能混著(zhù)喝。