精品国产日韩欧洲_日韩精品无码人妻_最新中文精品无码av在线_日韩a无v码手机在线播放_丁香五月婷中字幕_十八禁深夜福利老司机视频_我让妺妺的脚帮我弄出来_ww4545四虎永久免费地址_亚洲无码中字专区_亚洲精品国产懂色

  創(chuàng )新是企業(yè)保持勃勃發(fā)展生機的力量源泉?！皥允刭|(zhì)量和科學(xué)的傳統工藝就是茅臺的創(chuàng )新”，茅臺集團公司主要領(lǐng)導多次在相關(guān)重大會(huì )議上如此強調，員工們在思想上已形成了共識，并將此要求轉化為生產(chǎn)實(shí)踐中的自覺(jué)行動(dòng)。

　近年來(lái)，國內一些白酒企業(yè)片面地將“創(chuàng )新”理解為“變化”，不重視產(chǎn)品質(zhì)量，而是采取“新瓶裝原酒”等投機取巧的方式，將產(chǎn)品包裝進(jìn)行“花樣翻新”；或者將原酒改取新名；更有甚者，用酒精加水來(lái)進(jìn)行勾調，合成所謂的“白酒”，欺騙消費者。凡此種種，在短時(shí)間內，企業(yè)獲得豐厚收入，規模瞬間得以膨脹。

　 然而，茅臺集團公司始終堅守著(zhù)、繼承著(zhù)支撐茅臺可持續發(fā)展和保障產(chǎn)品在市場(chǎng)競爭中長(cháng)期居于主導地位的科學(xué)的“核心技術(shù)”——傳統工藝；始終視“質(zhì)量”為企業(yè)的生命，高舉“質(zhì)量興企”大旗，始終堅持“質(zhì)量第一、產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量、發(fā)展速度服從質(zhì)量”的鐵律。

　茅臺之所以能將自身鮮明地區別于其他白酒企業(yè)，之所以能挺立于峰頂浪尖，必然具備其獨特的閃光之點(diǎn)。茅臺酒采用“季節性生產(chǎn)”、“高溫釀造”、“長(cháng)期貯存”及“精心勾兌”，就是根本區別于其他白酒釀造工藝的顯著(zhù)標志。國酒茅臺人認為，傳統工藝是歷代國酒人智慧和汗水的結晶，堅守科學(xué)的傳統工藝就是為了確保茅臺酒的質(zhì)量。同時(shí)，茅臺人科學(xué)地處理了“傳統”和“創(chuàng )新”的關(guān)系，有利于穩定和提高茅臺酒質(zhì)量的傳統工藝就踏實(shí)地繼承，通過(guò)實(shí)踐認為不太適合當前生產(chǎn)的就用科學(xué)的手段進(jìn)行改進(jìn)。

　茅臺酒的釀造是順應季節變化的自然規律來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)的。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽(yáng)下沙(投料)，同一批原料，要歷經(jīng)九次蒸煮、八次攤涼及拌曲堆積發(fā)酵、七次取酒的復雜生產(chǎn)過(guò)程，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何調味物質(zhì)，香自天成。國內其它白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過(guò)一兩次，至多三、四次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成了一個(gè)生產(chǎn)周期。茅臺酒釀造工藝中的“三高”，即“高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾接酒”三個(gè)至關(guān)重要的工藝環(huán)節，堪稱(chēng)繼承傳統工藝基礎上最富有科技創(chuàng )新內涵的“經(jīng)典之作”。這些順應自然規律的原始、古老、傳統的科學(xué)方法，正如茅臺集團公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理、股份公司董事長(cháng)、中國釀酒大師袁仁國所言：茅臺酒的釀造是取高粱之精、攝小麥之魂，集天地之靈氣、聚日月之精華釀制出的瓊漿玉液。

“長(cháng)期貯存”與“精心勾兌”，是茅臺酒實(shí)現品質(zhì)美與風(fēng)味美同步升華的重要保障?！伴L(cháng)期貯存”就是必須把茅臺基酒放在酒庫中存放較長(cháng)時(shí)間，一瓶剛出廠(chǎng)的普通茅臺酒，在廠(chǎng)內至少已經(jīng)存放了五年?！俺绫臼氐?、堅守工藝、貯足陳釀、不賣(mài)新酒”的質(zhì)量理念，茅臺人時(shí)刻銘記在心，哪怕市場(chǎng)上斷貨，也決不破例?！熬墓磧丁笔敲┡_的創(chuàng )舉，就是將幾十甚至上百種不同酒齡、不同輪次、不同典型體、不同濃度的茅臺基酒進(jìn)行勾調，最終達到“醬香突出、幽雅細膩、回味悠長(cháng)、空杯留香持久”的迷人境界。茅臺集團董事長(cháng)、總工程師、中國釀酒大師季克良總結指出：“茅臺酒勾兌是理論與實(shí)踐的融合，是技術(shù)與藝術(shù)的結晶?！?/strong>

　國酒茅臺之所以如此受到消費者的追捧，其重要因素之一就是其具有的卓越質(zhì)量。茅臺人始終視質(zhì)量為企業(yè)的生命，視質(zhì)量為產(chǎn)品在市場(chǎng)搏弈中獲勝的法寶。在茅臺酒生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節、每一道工序都必須嚴把質(zhì)量關(guān)。公司從原材料生產(chǎn)抓起，把原材料生產(chǎn)基地作為公司“第一車(chē)間”，要求農戶(hù)種植時(shí)不施化肥、不使用農藥，完全使用農家肥，嚴格按照有機原料的要求進(jìn)行種植；公司設立質(zhì)量檢驗部、技術(shù)中心和生產(chǎn)管理部等專(zhuān)門(mén)機構抓質(zhì)量，每個(gè)生產(chǎn)班組都有專(zhuān)門(mén)負責質(zhì)量管理的老師。在原材料進(jìn)廠(chǎng)前、各班組生產(chǎn)的基酒送到酒庫陳放前、酒庫中的酒送到包裝車(chē)間進(jìn)行包裝前，檢驗員都必須將事先由相關(guān)部門(mén)編碼的產(chǎn)品進(jìn)行嚴格的初檢和復檢，經(jīng)檢驗合格后才會(huì )流往下道工序?？傊?，在茅臺，只要是生產(chǎn)產(chǎn)品的地方，就設有質(zhì)量檢驗關(guān)口；只要有產(chǎn)品送往下道工序，就有專(zhuān)職檢驗人員在把關(guān)，做到上道工序對下道工序負責，下道工序為上道工序嚴格把關(guān)，嚴格執行“三不放過(guò)”原則。這一嚴密的質(zhì)量檢驗體系，加上近乎苛刻的質(zhì)量檢驗標準，要想出現質(zhì)量問(wèn)題實(shí)在是太難太難。茅臺集團公司確保質(zhì)量的措施和方法舉不勝舉：制酒生產(chǎn)“八個(gè)統一、八個(gè)控制、八個(gè)確?！钡牟僮饕幊?，以及要遵循的“雞湯原理（注重質(zhì)量、合理產(chǎn)量）”，繼承茅臺酒傳統工藝要做到“十二個(gè)堅定不移”，“師帶徒、老帶新”的傳統培養方式，舉行酒師、曲師宣誓儀式，舉辦工藝及品酒培訓，公司不設“超產(chǎn)獎”而 設立“質(zhì)量獎”；為激勵全世界科技專(zhuān)家揭開(kāi)茅臺酒神秘的面紗，斥資幾千萬(wàn)元設立“茅臺聯(lián)合科學(xué)基金”……

　付出總有回報。近年來(lái)，公司產(chǎn)品博得廣大消費者的厚愛(ài)，茅臺酒在市場(chǎng)上總是供不應求，“貴州茅臺”股票價(jià)格一路攀升。實(shí)踐證明，國酒茅臺人堅守質(zhì)量和科學(xué)的傳統工藝的追求是正確的，睿智的國酒茅臺人將繼續堅守，直到永遠。