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近年來(lái)，越來(lái)越發(fā)現，“酒、書(shū)、畫(huà)”三者密不可分，有著(zhù)很深的淵源。從古至今，那些在藝術(shù)界占盡風(fēng)流的書(shū)畫(huà)家們總是離不開(kāi)酒，甚至是與酒形影不離，他們常常借酒雅集，交友切磋，很多驚世之作都是酒后而就，大都是“雅好山澤嗜杯酒”。如果說(shuō)中國是一個(gè)歷史悠久的文明古國，那么酒文化與書(shū)畫(huà)藝術(shù)文化的相融相興，以及其對世人的影響也是深遠的。

飲酒之風(fēng)，經(jīng)歷數千年而不衰，酒是一種特殊的飲料，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。在幾千年文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì )生活中的各個(gè)領(lǐng)域，在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號，一種文化消費，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種風(fēng)俗，一種社交，一種情趣，一種心境。

中國是酒的王國。酒的形態(tài)萬(wàn)千，色香紛呈，品種、產(chǎn)量堪稱(chēng)世界之冠。中國又是飲酒人的樂(lè )土，地無(wú)分南北東西，人無(wú)分男女老少，族無(wú)分漢滿(mǎn)蒙回藏，“無(wú)酒不歡”“酒逢知己千杯少”等已是常態(tài)。

起源于我國的白酒，作為一種飲料進(jìn)入人們的生活已有4000至5000年的歷史了。我國早期所作的酒，多是不經(jīng)蒸餾的釀造酒，直到后期才出現蒸餾酒。唐代詩(shī)人白居易的“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開(kāi)琥珀香”的佳句，說(shuō)明唐朝時(shí)代已有了燒酒，即蒸餾酒。
明代名醫李時(shí)珍對白酒說(shuō)得更明確，他在《本草綱目》中寫(xiě)到：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng )始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)唯以糯米或黍或大麥蒸熟，和曲釀翁中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@里不但講了燒酒產(chǎn)生的年代，而且還論述了其制作方法。白酒又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，中國的白酒分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、老白干香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

醬香型酒，可以說(shuō)是我國最為經(jīng)典的香型白酒。釀造（生產(chǎn)）過(guò)程及選料等，與其它香型酒的區別和主要特點(diǎn)是：選用純糧食、選用當地優(yōu)質(zhì)水源、蒸餾溫度高、發(fā)酵和蒸餾時(shí)間長(cháng)等。符合三高四長(cháng)的工藝特點(diǎn)，如蒸餾溫度保持200度左右，單次發(fā)酵時(shí)間長(cháng)達30天，和蒸餾時(shí)間長(cháng)達一年，期間要七次取酒，取酒溫度高達40°，接酒后再貯存四年，從釀造到銷(xiāo)售需五年之久，故有“黃金液”之稱(chēng)。

陜西醬酒品鑒中心十分注重對酒文化和書(shū)畫(huà)文化的弘揚，長(cháng)期舉辦“書(shū)畫(huà)與品酒”高端沙龍活動(dòng)，在其公司還設立了“易延醬酒文創(chuàng )館”，經(jīng)常結合酒、書(shū)、畫(huà)開(kāi)展活動(dòng)，在豐富企業(yè)文化的同時(shí)，又開(kāi)拓探索新的企業(yè)文化領(lǐng)域。

2019年3月與高建輝老師一起定制一批“高建輝十二生肖酒”作為紀念，每瓶酒都有專(zhuān)屬的生肖，一瓶一生肖，“高建輝十二生肖酒”讓我們的藝術(shù)家感受到了酒、書(shū)、畫(huà)三者融合的滋味。

現代人酒桌上也多了古代飲酒中吟詩(shī)作畫(huà)，增了酒桌氛圍。易延文創(chuàng )館將繼續普及醬酒知識，倡導科學(xué)飲酒、健康飲酒、文明飲酒的生活方式，同時(shí)，將醬酒文化與書(shū)畫(huà)藝術(shù)相結合，設立易延醬酒文創(chuàng )館，以酒會(huì )友，以詩(shī)行令，品味經(jīng)典，共話(huà)古今。

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貴州醬香型白酒陜西品鑒中心

貴州省醬香型白酒陜西品鑒中心是陜西易延商貿有限公司旗下為醬香型白酒推廣設立的品鑒機構，始終堅持以醬酒文化為推廣，主要以貴州醬香型白酒研發(fā)、銷(xiāo)售、私人定制、企業(yè)定制、宴席定制、封壇等為主營(yíng)項目，現已成為陜西地區醬香型白酒定制企業(yè)。

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