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  讓我們走進(jìn)茅臺，探索茅臺的奧秘之處！

茅臺鎮醬香酒之秘，

正是其工藝與茅臺鎮得天獨厚的自然環(huán)境相輔相成，

共同作用，方才釀出如此醇厚的美酒，即所謂的天人共釀。

正宗的茅臺鎮醬香型白酒只有在茅臺河谷一帶才能釀造出來(lái)，

這與其特殊的地理環(huán)境和釀造工藝有很大的聯(lián)系。

順應天時(shí)而成的釀酒工藝，天然形成的釀酒環(huán)境，

正好符合中國傳統道家文化中的“天人合一，道法自然”的思想。

天人共釀，成就了獨特的醬香美酒。

水為酒之血

茅臺鎮釀酒，主要取水于赤水河。

據檢測，赤水河水質(zhì)優(yōu)良、無(wú)色透明、無(wú)臭無(wú)味、

微甜爽口、降解物少、硬度適中、酸堿適度，

含有多種對人體有益的成分，

能為微生物的發(fā)酵提供豐富的微量元素。

按照周恩來(lái)總理的指示，

為保護赤水河水源不被污染，

影響到茅臺釀酒的品質(zhì)，

在赤水河上游不準興建廠(chǎng)礦，

尤其是化工廠(chǎng)。

土壤

茅臺河谷的地質(zhì)結構為特殊的紫砂頁(yè)巖，

十分有利于水分的滲透過(guò)濾和溶解紅層中的有益成分。

巖層主要為沙巖和頁(yè)巖，沿赤水河呈環(huán)帶狀。

由于巖石質(zhì)地比較松軟，易于風(fēng)化，經(jīng)過(guò)雨水的浸蝕，

形成坡陡谷深的坡地峽谷地貌。

主要為低中山和丘陵河谷。

該河谷地質(zhì)地貌結構主要是侏羅白堊系紫色沙頁(yè)巖、礫巖，

形成時(shí)間約 7000 萬(wàn)年，屬第三系。

紫色砂巖由砂巖夾粘土巖組成，

上部是紫紅的砂質(zhì)土巖，局部含赤鐵礦和稀少的磷鐵礦結構。

此種群系，在仁懷市境內及近鄰市縣中僅分布在茅臺鎮、二合鎮、沙灘鄉。

該河谷土壤廣泛發(fā)育著(zhù)紫色田土，

土層較厚，一般在 50 厘米左右，酸堿度適度，

有機度 1.5%，多粒狀結構，碳氮比 8—9 左右，

質(zhì)地中性，土壤具有良好滲透性。

因而無(wú)論地表水和地下水都經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾，

濾出了純凈、香甜、可口的優(yōu)質(zhì)泉水。

河谷從中華至沙灘吳公巖，其生態(tài)植被、喀斯特地容地貌

更是赤水河其他地段絕無(wú)僅有的。

氣候

茅臺河谷位于黔北西部，赤水河中游，大婁山脈西段北側，

地理位置位于東經(jīng) 105°—106°，北緯 27°—28°之間。

釀造醬香酒的海拔高度約在 409—550m，

四面崇山峻嶺環(huán)繞，使 5 個(gè)鄉鎮成盆地狀低谷。

冬暖、夏熱、少雨，年均 17.4℃，

夏季最高溫度達 40℃，炎熱季節達半年之久。

冬季無(wú)霜期長(cháng)，溫差小，年均無(wú)霜期多達 359 天。

而年降雨量?jì)H 800~900 毫米。

日照時(shí)間屬貴州省內高值區，年可達 1400 小時(shí)。

氣候特征為炎熱、少風(fēng)、高溫，

因而使微生物群在此易于生長(cháng)而不易被刮去。

這樣特殊的氣候十分有利于釀造醬香酒的微生物棲息和繁殖。

微生物

特殊的氣候，加上特殊的地質(zhì)結構，

使茅臺河谷空氣中飄游著(zhù)無(wú)數微生物菌種群。

這些微生物與茅臺河谷醬香酒息息相關(guān)，

在茅臺鎮幾千年的釀酒活動(dòng)中，

這些微生物通過(guò)優(yōu)選、凈化，優(yōu)勝劣汰、適者生存，

已形成自己獨特且無(wú)法克隆的微生物圈，

這些釀酒微生物在制曲、釀酒過(guò)程中起到至關(guān)重要的作用。

以致在茅臺河谷之外的任何地方都無(wú)法找到與茅臺鎮完全一致的釀酒環(huán)境，

釀出如此甘美的醬香酒。

以上四個(gè)條件是硬件，

更重要是茅臺鎮釀酒匠人們數千年如一日

對釀酒事業(yè)孜孜不倦的追求，

才成就了如今名滿(mǎn)中國的茅臺鎮醬香美酒……

而仁懷市茅臺鎮已經(jīng)成為如今醬香型白酒最核心的產(chǎn)區，

更是醬香型白酒唯一正宗的產(chǎn)地。

貴州醬香型白酒陜西品鑒中心是

陜西易延商貿有限公司旗下設立的醬香酒營(yíng)銷(xiāo)品鑒機構，

中心全天開(kāi)放式品鑒，傳播推廣醬香文化，

讓顧客深層次的了解醬酒。

同時(shí)開(kāi)設陜西易延醬酒文創(chuàng )館，

在醬酒文化的基礎上與書(shū)畫(huà)藝術(shù)相結合，

讓文化與藝術(shù)完美的相融，

弘揚中國古文化，建立全新的推廣思維。

醬酒中心主要以貴州醬香型白酒研發(fā)、生產(chǎn)、推廣銷(xiāo)售為主營(yíng)項目，

公司先后研發(fā)出遵義會(huì )議系列、品鑒系列、

十二生肖壽酒禮盒套裝、封壇藏酒等多個(gè)系列產(chǎn)品，

公司重點(diǎn)以貴州醬香型白酒的團購、私人定制、企業(yè)定制、

宴席定制、封壇定制等為經(jīng)營(yíng)內容，

現已經(jīng)成為陜西地區醬香型白酒定制企業(yè)。

公司一貫高度重視質(zhì)量，堅持走質(zhì)量效益型道路。

由一大批長(cháng)期從事釀酒生產(chǎn)科研的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才嚴把質(zhì)量關(guān)。

使產(chǎn)品的質(zhì)量得到有效保障。

公司始終以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導、堅持“發(fā)展才是硬道理”，

用發(fā)展的眼光及戰略應對市場(chǎng)，

與此同時(shí)成立了延安分公司，并設立了延安首家醬酒博物館，

先后在甘肅、新疆、咸陽(yáng)、榆林、延安等地區開(kāi)設多家品鑒中心，

以“顧客至上、用心服務(wù)”為經(jīng)營(yíng)宗旨，堅守“信譽(yù)至上”的原則，

以“誠信、感恩、精進(jìn)”為企業(yè)文化價(jià)值觀(guān)，

公司始終堅持打造現代飲酒文化，創(chuàng )新現代健康白酒，

使酒的健康價(jià)值、文化價(jià)值、社會(huì )價(jià)值得以充分體現。

我們期待更多有才華之士的加入，也期待更廣闊的商業(yè)合作，

陜西易延商貿與您牽手并行。

我們相信不久的將來(lái)定會(huì )走向新的輝煌！

公司地址：西安市北大街29號 中天國際大廈5樓5F

聯(lián)系電話(huà):029-87207735