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端午時(shí)節
端午節原始的魂脈體現于我國先民在與自然環(huán)境長(cháng)期共存中的自我保護意識。
農歷的五月初五,是陰氣上升、陰氣與陽(yáng)氣開(kāi)始爭斗的時(shí)節,
蚊蠅孳生、百蟲(chóng)出動(dòng)、暑毒盛行。
古人認為病從口入,多為邪雜之氣,經(jīng)口鼻吸入。
而雄黃加水和酒灑于室內可消毒殺菌,
飲菖蒲酒也可祛病強身,對身體頗有益。
于是,飲雄黃酒、艾酒、菖蒲酒以禳毒除病逐漸演變成為一種習俗。
而對現代人來(lái)說(shuō),端午飲酒也漸漸演變成人們對生命與健康的期盼和寄托。
由精選的紅纓子高粱經(jīng)過(guò)傳統醬香工藝釀制而成的茅香坤沙酒,
恰恰符合了人們五行養生的智慧。
端午時(shí)節
在茅臺鎮端午節還有個(gè)特殊的傳統:“端午踩曲”,
每年的夏至及端午節來(lái)臨時(shí),
仁懷市茅臺鎮大大小小千余家醬香型酒廠(chǎng)就要制作酒曲。
在眾多的酒廠(chǎng)中,仍有不少廠(chǎng)家至今仍保持著(zhù)女人踩曲的傳統習俗及工藝。
茅臺鎮端午女人踩曲已有600余年的歷史。
過(guò)去每到端午節至當年9月底,
鎮上未婚、年約十七八九的女子不少都忙于各個(gè)醬香型的酒廠(chǎng)踩酒曲,
哪個(gè)酒廠(chǎng)老板出的價(jià)格高并約定得早,
踩曲的年輕美貌的女子就多,而來(lái)年的酒就好賣(mài)。
茅臺鎮醬香酒一年也只有一個(gè)生產(chǎn)發(fā)酵周期,
端午踩曲,重陽(yáng)投料。端午節前后以婦女傳統踩曲,
講究陽(yáng)盛陰生,順應天時(shí),溝通陰陽(yáng),達到更高層次的陰陽(yáng)平衡。
醬香白酒,也經(jīng)歷了千年飄香,
在端午這個(gè)獨特的時(shí)節,
被賦予了無(wú)限令人遐想的神秘魅力。
端午時(shí)節
端午來(lái)臨,邀約幾個(gè)知心好友一起飲酒,酒酣而吐真言,
不僅可以彼此得到情感宣泄,朋友間芥蒂消,增進(jìn)了至誠的友誼,
還可細細體味那用糧食滋養的身體給你帶來(lái)的歡愉和滿(mǎn)足。
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