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都是喝酒的人,你都喝過(guò)哪幾種香型呢?
掰著(zhù)指頭數數:醬香、濃香、清香、鳳香、酒友們想必都喝過(guò)!
小編來(lái)給大家理理!
中國的白酒細分后分為12種,我們來(lái)看看都有哪些代表:
01:醬香型(貴州茅臺、四川郎酒)
貴州的茅臺酒大家一定不陌生,它以獨特的醇厚醬香馳名中外,
初次品嘗的人群可能喝不慣其濃厚的味道,
但是一旦習慣便無(wú)法忘懷這種特有的柔美香氣,
醬香型的特點(diǎn):醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長(cháng),色澤微黃。
空杯留香幽雅持久,入口綿柔醇厚。
02:濃香型
a.單糧濃香型:瀘州老窖
b.多糧濃香型:五糧液
c.復合濃香型:劍南春
d.江淮淡雅濃香型:洋河夢(mèng)之藍
濃香型的市場(chǎng)占比是較高的一種,也是受到廣大酒友所喜愛(ài)的一個(gè)種類(lèi)
濃香型的特點(diǎn):窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調、尾凈香長(cháng).
03:清香型 山西杏花村汾酒
清香型的釀酒歷史亦是豐富多彩,
與醬香型可謂是口感口味截然相反的一種香型,
由于價(jià)格低廉,受到廣大酒友的喜愛(ài)
清香型的特點(diǎn):清香純正,醇甜柔和,自然諧調,余味爽凈。
04:鳳香型 陜西鳳翔西鳳酒
作為中國四大名酒之一的西鳳酒,
香氣接近濃香,很受當地人所喜愛(ài)
鳳香型的特點(diǎn):清而不淡、濃而不艷,入口突出醇的濃厚,.融清香、濃香于一體。
挺烈,但是不暴烈,落口干凈、爽口.
05:米香型 桂林三花酒
米香型的特點(diǎn):酒香清柔、幽雅純凈、回味怡暢、給人以樸實(shí)純正的美感。
06:藥香型 貴州董酒
藥香型又可稱(chēng)為董香型,
顧名思義就是略帶藥味的白酒,
具有濃香型的基礎口味,入口綿甜醇厚,
中國人熱愛(ài)養生,以藥入酒,
藥香型的酒也因此受到部分人群的認可。
07:芝麻香型 山東景芝
一品景芝,國際景香。
因工藝的特殊,酒中有炒芝麻的香味,也有一品三味的說(shuō)法,
似是融合了濃香、清香、醬香三種香氣特點(diǎn)
口感特點(diǎn):入口綿甜,后味略苦
08:豉香型 廣東佛山玉冰燒酒
因酒中帶有明顯的腌臘肉的味道,
這是因為在此酒的釀造過(guò)程中會(huì )用到一塊豬肉,
用來(lái)吸附酒中的雜味,同時(shí)給酒帶來(lái)了獨特的味道。
口感特點(diǎn):清淡沉悶,余味很長(cháng)。
09:兼香型 湖北白云邊 四川郎酒中的兼香
兼香型也可叫做濃醬混合香型,是將2種工藝結合釀造出的酒品
口感特點(diǎn):較澀,辣味持久,香味不明顯
10:老白干型 衡水老白干
衡水老白干度數高,香氣足,口感不尖不暴,豐厚飽滿(mǎn),值得嘗試。
口感特點(diǎn):口感干爽,粗糙,酒香中有清淡的大棗甜香。
11:馥郁香 酒鬼酒
一口三香(前濃、中清、后醬)
口感特點(diǎn):口感醇厚綿甜,比濃香型酒粘稠
12:特香型 江西四特酒
釀造工藝不同,原料為小麥而非高粱
口感特點(diǎn):入口甜,口感比濃香型悶,不清亮,細品有菜籽油的氣味。
有幸建議大家一定要嘗嘗這12款酒!
貴州省醬香型白酒陜西品鑒中心是陜西易延商貿有限公司旗下為醬香型白酒推廣設立的品鑒機構,始終堅持以醬酒文化為推廣,主要以貴州醬香型白酒研發(fā)、銷(xiāo)售、私人定制、企業(yè)定制、宴席定制、封壇等為主營(yíng)項目,現已成為陜西地區醬香型白酒定制企業(yè)。