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中國的白酒品類(lèi)很多,但是醬香型白酒,
因為工藝復雜,生產(chǎn)環(huán)境要求嚴格,
以及龐大的需求量,形成了它獨特的稀貴屬性。
物以稀為貴,如此珍貴的美酒,
我們該如何享用才能更有感覺(jué)呢?下面,教你幾招正宗的醬酒喝法。
選杯很重要
西方人喝酒喝的是酒的滋味,但中國人喝酒除了滋味之外,喝的更是情感。
所以選杯要注重兩點(diǎn),一是不能讓口感產(chǎn)生變化,而是要有喝的儀式感。
很多人喝酒選杯沒(méi)有太在意,比如說(shuō)用茶杯、一次性杯、礦泉水瓶、分酒器、紅酒杯、飯碗等等。
這些或許都能達到喝的結果,但別說(shuō)儀式感,口感破壞也是立竿見(jiàn)影的。
喝醬酒適宜選擇小一點(diǎn)的玻璃杯,這樣即有利于聞香品鑒,
又符合中國人的白酒文化和待客之道,
標準小杯8杯一兩,
招待應酬都可以放心倒滿(mǎn),一飲而盡。
捉杯有講究
選了杯子之后,拿酒杯也是有講究的,應當用你慣用手的食指和大拇指捉住杯身,防止灑酒。
此外,敬酒要露出杯沿,讓對方看見(jiàn)你的酒杯里是有酒的。其他三指內蜷微微托住杯底。
敬酒端杯要低
向賓客敬酒時(shí),禮儀要到位,酒杯一定要低于對方的酒杯,以表示尊敬。
如果對方謙虛的把酒杯放低于你的酒杯,
你就要用另一支手扶住他的酒杯,
然后自己在稍低的位置碰杯。
如果你要敬酒的對象不是鄰座,
你還要走下座來(lái)走到他的面前敬酒,
切忌不要隔座把手伸得長(cháng)長(cháng)的敬酒,
這樣不但對你鄰座的人不禮貌,
你的袖子還有可能掉在湯里面。
嘴型有門(mén)道
醬酒具有獨特的口感,喝的時(shí)候需要把嘴唇撮圓,
使酒留在味蕾的時(shí)間延長(cháng),只有這樣才能品出醬酒的醇香味。
品酒要專(zhuān)心
醬酒入口后,要專(zhuān)心品味酒香,不要喝完發(fā)出諸如“唉~~~”“嗬~~~”等吞酒的怪聲,
或者忙不迭的去夾菜,或者做出痛苦的表情,
會(huì )顯得你酒品不好,沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面,好像沒(méi)喝過(guò)一樣。
敬酒要先干為凈
敬酒要先干,千萬(wàn)不要對客人或者朋友說(shuō),我敬你一杯我們都隨意,
這樣敬酒是沒(méi)有誠意的。敬酒要先于客人喝完,并展示杯底表示敬意。
不能一人敬大家看
喝酒講究的是氣氛,尤其是喝好酒。
當主陪在敬主賓時(shí),其他人也要向次座的賓客敬酒。
不能兩人喝大家看著(zhù),會(huì )顯得宴會(huì )氣氛很不自然。
喝多少為好
純正醬酒雖然是好酒,但喝多了也會(huì )影響身體,一頓飯在1~2兩左右為好。
如果你已經(jīng)喝到反胃想吐,就不要再硬撐了,
千萬(wàn)不要嘗試像喝啤酒一樣去廁所里面把自己弄吐,
這樣不但你會(huì )更加難受,而且酒混著(zhù)胃液很容易損傷你的食道。
神奇的是,如果你喝醉了,但第二天早上或者中午再飲少量,
可以幫助你起到酒醒的作用。
貴州省醬香型白酒陜西品鑒中心是陜西易延商貿有限公司旗下為醬香型白酒推廣設立的品鑒機構,始終堅持以醬酒文化為推廣,主要以貴州醬香型白酒研發(fā)、銷(xiāo)售、私人定制、企業(yè)定制、宴席定制、封壇等為主營(yíng)項目,現已成為陜西地區醬香型白酒定制企業(yè)。