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赤水河，為中國長(cháng)江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黃而得名。四分之三流域在大山中，所以赤水河是國內唯一一條沒(méi)有被污染的長(cháng)江支流。赤水河因中國工農紅軍四渡赤水的故事，又因流域內盛產(chǎn)美酒，因此有“英雄河”、“美酒河”的美譽(yù)。全長(cháng)444.5公里，流經(jīng)的區域出產(chǎn)了以茅臺、郎酒為首的大小數十種名酒，占中國名酒的60%。有句民諺這樣形容赤水河流域的酒廠(chǎng)：“上游是茅臺，下游望瀘州，船到二郎灘，又該喝郎酒?！笨梢哉f(shuō)中國的頂級好酒都是出產(chǎn)于此，那么這條赤水河究有什么樣的秘密呢？
釀酒的人相信，水能滋養酒的靈性。赤水河起源于云南，是川、黔、滇3省界河，為長(cháng)江上游右岸支流。這條神奇的河在每年的端午至重陽(yáng)，河水呈色赤紅色，古稱(chēng)赤虺(huǐ )河。因工農紅軍長(cháng)征時(shí)四渡赤水而聞名，但神奇的是，從重陽(yáng)到翌年端午，河水是清澈透明的。這是長(cháng)江上游唯一沒(méi)有修建水電站的支流，也因此保留了大量的原生態(tài)物種，長(cháng)江中已經(jīng)絕跡的許多物種在這里還能找到。早在1972年，周恩來(lái)總理就強調，“茅臺酒廠(chǎng)上游100公里內，不允許因工礦建設影響釀酒用水，更不能建化工廠(chǎng)”。所以，赤水河的生態(tài)環(huán)境一直維護下來(lái)，水清甜爽口，酸堿適度，保持極好的水質(zhì)?？梢哉f(shuō)，是赤水河孕育了中國的頂級好酒們。
說(shuō)到這里小編給大家推薦一款——遵義會(huì )議轉運酒，以赤水河水、當地小紅高粱和小麥為原料，遵循古法釀造工藝，端午踩曲，重陽(yáng)下沙，古池窖藏，兩次醅料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，經(jīng)過(guò)一百六十多個(gè)工藝環(huán)節的錘煉，五年等待，最終出庫。酒體微黃，掛杯明顯；酒花細密，晶瑩剔透；入口絲滑，唇齒留香；醬香馥郁，回味悠長(cháng)。
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