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懂酒的人都知道，醬香型白酒是唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。敢這么說(shuō)當然有這么說(shuō)的道理，小編給你一一道明：

醬香型白酒的釀造工藝特殊，使之與濃香和清香型白酒迥然不同。

一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)至少經(jīng)過(guò)五年，在漫長(cháng)、特殊而神秘的生物反應過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。

醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康。

醬香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利于健康。所以醬香酒口感后味偏酸。

近年來(lái)，越來(lái)越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預防心血管疾病。醬香酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(cháng)，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。

醬香酒含有SOD，是氧自由基專(zhuān)一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著(zhù)白酒存放的時(shí)間越長(cháng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì )減弱，時(shí)間越久品質(zhì)越下降；醬香型白酒是陳酒，時(shí)間越久酒越香純。

關(guān)于我們：貴州省醬香型白酒陜西品鑒中心是陜西易延商貿有限公司旗下為醬香型白酒推廣設立的品鑒機構，始終堅持以醬酒文化為推廣，主要以貴州醬香型白酒研發(fā)、銷(xiāo)售、私人定制、企業(yè)定制、宴席定制、封壇等為主營(yíng)項目，現已成為陜西地區醬香型白酒定制企業(yè)。